Brochettes de tofu et légumes
Temps total: 2 heures 20 minutes
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de marinade: 2 heures
Temps de cuisson: 5 minutes
Nombre de portions: 4
Ingrédients
Marinade
-
5 cuillères à soupe d’huile de tournesol
-
4 cuillères à soupe de sauce soja
-
Le jus d’un demi citron
-
1 cuillère à thé de miel
-
¼ cuillère à thé de sauce sriracha
-
¾ cuillère à thé paprika
-
½ cuillère à thé d’origan
-
Sel et poivre au goût
Brochettes
-
1 cube de tofu extra ferme coupé en dés et égoutté
-
8 champignons
-
1 poivron de couleur égrainé et coupé en dés
-
1 oignon rouge en dés
-
1 courgette verte en dés
-
1 tasse de tomates cerises
-
Graines de sésames au goût
-
Coriandre hachée au goût
Préparation
-
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
-
Ajouter les cubes de tofu et les champignons à la marinade.
-
Laisser mariner au réfrigérateur pour un minimum de 2 heures tout en mélangeant le tout à toutes les 30 minutes.
-
Embrocher tout le reste des ingrédients avec le tofu des étapes précédentes à l’exception des graines de sésames et de la coriandre.
-
Cuire les brochettes sur le barbecue pour environ 5 minutes.
-
Servir les brochettes de tofu et légumes avec des graines de sésames et de la coriandre au goût.
Bon appétit nos chers végétariens!
Note
Nous vous conseillons de servir ce plat accompagné de riz.