Burrito rapido
Temps total: 15 minutes
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: aucun
Nombre de portions: 6
Ingrédients
-
1 conserve de haricots noirs rincés et égouttés
-
1 conserve de maïs en grains rincés et égouttés
-
2 tomates coupées en dés
-
2 avocats coupés en dés
-
1 poivron rouge ou orange égrainé et coupé en dés
-
1 tasse de salade boston hachée
-
8 feuilles de coriandre fraîche ciselées
-
Jus de citron au goût
-
Sel et poivre au goût
-
Crème sure au goût
-
Sauce sriracha, si désiré
-
1 ½ tasse de fromage cheddar doux râpé
-
6 pains à tortillas
Préparation
-
Dans un grand bol, combiner la conserve de haricots noirs, la conserve de maïs en grains, les tomates, les avocats, le poivron, la laitue, la coriandre, le jus de citron ainsi que le sel et poivre.
-
Mélanger le tout.
-
Dans un petit bol, mélanger la crème sure à la sauce sriracha, si désiré.
-
Assembler les burritos en étalant la crème sure épicée sur les tortillas, en ajoutant le mélange de légumes précédant ainsi qu’en ajoutant du fromage sur le dessus des légumes.
-
Plier et servir ces succulents burritos végétariens parfaits lors de ces journées d’été trop chaudes, ou encore, en ces longues journées chargées.
Bon appétit nos chers végétariens!