Super-Burgers
Temps total: 48 minutes
Temps de préparation: 45 minutes
Temps de cuisson: 3 minutes par boulettes
Nombre de portions: 8
Ingrédients
Boulettes
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¼ tasse de noix de pin
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2 cuillères à thé de beurre demi-sel
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1 bloc de tofu extra ferme
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2 œufs à la coque
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¼ tasse de persil frais ciselé
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1 échalote hachée
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1 gousse d’ail hachée
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Sel et poivre au goût
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1 cuillère à soupe de beurre demi-sel
Garnitures
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8 tranches de salade iceberg
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1 avocat tranché en petites lanières
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1 tomate coupée en tranches
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4 radis coupés en rondelles
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Pousses de pois mange-tout au goût
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Crème sure au goût
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8 tranches de fromage suisse
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8 pains multigrains minces
Préparation
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Dans une poêle, faire rôtir les noix de pin dans le beurre. Réserver.
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Dans un mixeur, hacher tous les ingrédients de la boulette ensemble à l’exception du beurre et des noix de pin.
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Mélanger les noix de pin au mélange à boulettes à l’aide d’une cuillère.
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Former les boulettes en forme du pain utilisé.
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Dans une poêle à feux moyen, faire délicatement cuire les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées, dans du beurre.
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Faire griller les pains multigrains minces dans le grille-pain.
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Assembler les burgers avec les garnitures.
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Servir les burgers.
Bon appétit nos chers végétariens!